Per maggiori informazioni sulla Medicina Forestale clicca QUI per vedere l'intervista a Paolo Zavarella, direttore dell'Associazione Italiana di Medicina Forestale.
 
La farmacia del bosco ci insegna come avvicinarci maggiormente al mondo del bosco, riconoscere gli odori e sapori, imparare il piacere del gusto, depurarci e rilassarci, guarire, rinforzarci e rivitalizzarci. Tutto quello che ci occorre lo troveremo nei nostri boschi: alimenti sani e allo stesso tempo gustosi, sostanze aromatiche dalle proprietà eccezionali, rimedi curativi ed efficaci e piante officinali.
Le piante officinali sono piante medicinali o aromatiche, che si possono trovare nei boschi, nelle montagne o nelle foreste. Il bosco è una preziosa risorsa non solo di alimenti, ma anche di piante officinali e erbe medicinali e curative.
Le piante officinali e selvatiche crescono senza intervento dell’uomo, senza coltivazione, senza ingegneria genetica, senza concimi, ma con una freschezza assoluta e garantita, con provenienza regionale e carattere stagionale. In confronto alle piante coltivate, le piante officinali contengono più sostanze vitali e vitamine e ci mettono a disposizione sostanze vegetali secondarie come oli essenziali e sostanze amare e antiossidanti: una vera farmacia!
I nostri boschi sono stati sin dagli albori fonte di sostentamento e risanamento per il genere umano.
La farmacia del bosco va alla riscoperta di questa antica conoscenza tradizionale, riportando una lunga lista di piante officinali, dove crescono, come riconoscerle e descrivendone nel dettaglio le proprietà nutrienti, gustose e curative.
Le piante officinali, infatti, hanno diverse proprietà. Esse costituiscono rimedi medicinali e curativi. Inoltre, sono correttori del gusto e infondono profumo e aroma per ritrovare il benessere in tutte le stagioni. Sono fonte di cibo e sotto forma di resina e incensi possono essere utilizzate per la nostra casa o per il nostro corpo.
Infine, verranno presentate ricette di cucina a base di piante officinali e piante aromatiche. Insomma, le piante officinali e le erbe medicinali sono la nostra fonte di sostentamento e di salute!